Şef olarak Dubai'den Kanada'ya göç etmek

 

Adım Aniketh ve mesleğim gereği aşçıyım. Bu benim Dubai'den Kanada'ya olan yolculuğumun hikayesi. Güvenceye alma yolculuğumu paylaşmak istiyorum Kanada'da daimi ikamet ve bu süreçte karşılaştığım zorluklar ve zaferler.

 Yemek yapmak her zaman ilgimi çekmiştir. Çocukluğumdan beri yemek pişirmeye her zaman hayran oldum ve bunu yaratıcı bir süreç olarak gördüm. Herkesin seveceği bir yemek yaratmak için belirli malzemeleri karıştırma, işleme ve sonra pişirme fikrini sevdim. Ateşte yemek pişirmeme izin verildiğinden beri evde sürekli yeni yemekler deniyordum.

İlk yolculuk

Aşçı olma hayalimin peşinde okulumu bitirdikten sonra aşçılık kursuna katıldım. Yemek yapmak benim için sadece bir hobi değildi, mesleğim haline getirmek istiyordum. Şef olarak kariyer benim için heyecan vericiydi.

Mutfak sanatları çok sayıda ilgi çekici istihdam seçeneği sunar. Bir şef olarak değişen zevklere ve beslenme tercihlerine uygun menüler oluşturabilir, gıda kalite standartlarını koruyabilir ve envanter takibini yapabilirsiniz. Maceracı bir zihniyete sahipseniz, yemek yapmaktan hoşlanıyorsanız ve yaratıcıysanız bu iş tam size göre.

Gıda belgelendirme sektörü son yıllarda büyük bir hızla büyüdü. Tüketiciler gıda güvenliği gerekliliklerinin yanı sıra besinsel ve organik tüketim konusunda da giderek daha bilinçli hale geliyor.

Kilit paydaşlar, dünya çapındaki hükümetler tarafından uygulanan katı yasa ve düzenlemelerin ardından yeni yetkiler benimsiyor. Konaklama endüstrisi her yıl büyümeye devam ediyor ve şeflere olan talep de artıyor. Bir şef olarak seçenekleriniz yolcu gemilerinde çalışmaktan özel evlerde kişisel şef olmaya kadar uzanmaktadır. Baskı altında nasıl çalışılacağını bilmeli ve uzun saatler ayakta kalmaya hazır olmalısınız.

Kariyer hayali

Diplomamı aldıktan sonra profesyonel yolculuğum Hindistan'ın önde gelen bir otel zincirinde kıdemsiz şef olarak başladı. Kurumsal basamakları tırmandım ve Tehlike Analizi Kritik Kontrol Noktası (HACCP) ve Sertifikalı Mutfak Yöneticisi gibi ek sertifikalar için hazırlanmaya başladım.

Ayrıca bir yemek blogu açtım. Bütün bu çabalar, pasta şefi olma konusundaki nihai hedefime yönelikti.

Hedefim Kanada

Uluslararası alanda tanınmadıkça hayalim gerçekleşmeyecekti. Yurt dışında iş aramaya başladım ve edindiğim tecrübelerle Dubai'de tanınmış bir otelde kıdemli şef olarak iş bulmayı başardım. Dubai'deki iş deneyimi, dünyadaki çeşitli mutfaklara gözlerimi açtı ve tanınmamı sağladı. Bir yandan da pasta şefi olmak için eğitim alıyordum.

Dubai'de üç yıl çalıştıktan sonra pasta şefi olarak becerilerimi geliştirebileceğim, aynı zamanda daha iyi maaş ve yaşam kalitesi elde edebileceğim bir ülkeye göç etmek istiyordum. Seçenekleri araştırırken Kanada en iyi seçenek gibi göründü.

Küresel ölçekte, pastacılıkta ustalaşmanın yanı sıra restoran yönetimi ve insan yönetimi becerilerinde de ustalaşmayı arzuladım.

Bir mutfağın doğuşunun, Hindistan ya da Dubai'den ziyade, en saf haliyle bulunabilen Kuzey Amerika ya da Avrupa'da ortaya çıktığını keşfettim.

Kanada bana yeni radikal görüşlerimi test etmem için uygun koşullar sağladı. Kanada rakipsiz bir görünürlük ve dinamizme sahiptir. Ayrıca ülke, sağlıklı bir iş-yaşam dengesini sürdürmesiyle de tanınıyor.

Günümüzün çevrimiçi dünyasında her şey anında öğrenilebiliyor. Sonuç olarak başvuru prosedürünü, iş seçeneklerini vb. öğrenmek benim için zor olmadı. Yine de pek çok sorum vardı ve yaklaşımımda kapsamlı olmak istedim.

Y Eksenini Seçme

Bir göçmenlik danışmanına başvurmaya karar verdim ve Y ekseni. Sadece deneyim ve itibarlarından değil, müşterilerinden aldıkları olumlu geri bildirimlerden de etkilendim.

Y-Axis Dubai'de bir danışmanla Kanada'ya göç etme arzum, aile geçmişim, iş deneyimim, işle ilgili ilgilerim, becerilerim ve sertifikalarım vb. hakkında konuştum.

Kanada'daki kariyer seçimlerimin yanı sıra göçmenlik seçeneklerimden de bahsettim.

Danışman bana Kanada Halkla İlişkiler'e başvurmamı tavsiye etti. Hızlı Giriş programı ya da İl Aday Programı.

Ekspres Giriş dahil Kanada göçmenlik programları Program puana dayalı bir sistem üzerinde çalışmaktadır. Başvuru sahibinin gerekli şartları yerine getirebilmesi için minimum puan alması gerekmektedir. uygunluk kriterleri. Başvuru sahipleri yaş, dil, eğitim ve iş deneyimi gibi faktörlere göre puan almaktadır.

Aşağıdaki kriterlere göre uygunluk koşullarını karşılayarak kazanabileceğiniz puanlar şunlardır:

• Yaş: Maksimum puanı 18-35 yaş aralığındaysanız alabilirsiniz. Bu yaşın üzerindekiler daha az puan alacaktır.
• Eğitim: Asgari eğitim yeterliliğiniz Kanada'daki yüksek ortaöğretim seviyesine eşit olmalıdır.
• İş deneyimi: Asgari puanı alabilmeniz için en az bir yıllık iş deneyimine sahip olmanız gerekir. Daha uzun yıllara dayanan iş deneyimi, daha fazla puan kazanmanıza yardımcı olacaktır.
• Dil yeteneği: Başvurabilmeniz için IELTS'inizde CLB 6'ye eşdeğer en az 7 bandın olması gerekir. Daha yüksek puanlar daha fazla puan anlamına gelir.
• Adaptasyon: Aile üyeleriniz veya yakın akrabalarınız Kanada'da yaşıyorsa ve oraya taşındığınızda size destek olabileceklerse, uyum faktöründe on puan kazanırsınız.
• Düzenlenmiş istihdam: Kanadalı bir işverenden gelen geçerli bir iş teklifi size on puan hakkı kazandırır.

Uygunluğunuzu buradan kontrol edin

Y Ekseni danışmanımın tavsiyesine dayanarak, New Brunswick, Saskatchewan, Alberta ve Manitoba'da yaşamak ve çalışmak isteyen nitelikli mutfak uzmanları arayan şeflere yönelik büyük bir talep olduğundan Eyalet Aday Programı kapsamında başvurmaya karar verdim. Kanada'da.

Ekspres Giriş havuzuna başvuru yaparken adaylar, ilgi beyanı ile birlikte adayın mesleğinin bulunduğu ili tercih edebilirler. İlgi Beyanı (EOI), seçilen ilde daimi ikamet sahibi olmayı düşünen adaylar için ilk adımdır. Adayların, o ile başvuru yapmak istediklerini belirtmek ve niteliklerini göstermek amacıyla çevrimiçi başvuru yapmalarına olanak sağlayan bir ön başvuru sürecidir. Gerekli bilgiler eyaletin kriterlerine dayanmaktadır ve adayın uygunluğunu değerlendirmek ve adayın ayrıntılarının Uluslararası Nitelikli İşçi EOI sistemine girilip girilemeyeceğini belirlemek için kullanılır.

Tercih edilen eyaletin işgücü piyasası koşullarına ve göçmenlik hedeflerine uygun niteliklere sahip adaylar seçilir ve Başvuru Daveti veya ITA verilir.

 Unutulmaması gereken önemli bir nokta, Kanada Göçmenlik Bürosu'ndan Başvuru Davetiyesi (ITA) aldıktan sonra, başvuru yapmak için yalnızca 60 gününüz olduğudur.

Bu nedenle şef becerileri değerlendirmenizi önceden yaptırın. Bu, kırmızı mühür kalifikasyonunuz anlamına gelir; bu, ilk günden itibaren Kanada'da şef olarak çalışmaya uygun olduğunuz anlamına gelir.

Bunun dışında, il adaylığı CRS puanınıza 600 puan ekler ve bu da Ekspres Giriş çekilişine katılma uygunluğunuzu artırır.

Ayrıca Kanada'da iş aramaya başladım ve Manitoba'da pasta şefi olarak iş buldum. Hayalim nihayet gerçek oluyordu.

 Kanada'ya Yolculuk

PR vizem onaylandıktan sonra Kanada'ya taşındım. Yeni kariyer yolculuğuma büyük beklentiler ve umutlarla başladım ve hayal kırıklığına uğramayacağıma olan inancım tamdı.